7/9/2019 

 


 

Buenos Aires, 6 de septiembre de 2019 – Grupo Arcor, junto a la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación entregaron el “Premio Arcor a la Innovación”, una iniciativa que busca reconocer y estimular el talento y las actitudes emprendedoras, promover la innovación y contribuir a la vinculación de los sectores científico e industrial. El proyecto ganador fue titulado “Golosina para individuos diabéticos rica en fibra basada en cereal y un subproducto de la industria cervecera de bajo costo". También se entregó la “Mención Especial Fundación Arcor” al proyecto "Desarrollo de un producto panificado de perfil social y saludable”.
 
El acto de premiación contó con la presencia del Dr. Lino Barañao (Secretario de Gobierno de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), Alfredo Pagani (Vicepresidente de Grupo Arcor), el Ing. Jorge Aguado (Secretario de Planeamiento y Políticas en Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva) y del Dr. Gabriel Raya Tonetti (Gerente Corporativo de Investigación,
 
Desarrollo e Innovación de Grupo Arcor), entre otras importantes autoridades oficiales y de la compañía.  
Esta edición recibió más de 100 proyectos formulados por emprendedores, PyMES e investigadores de diversas provincias del país como Buenos Aires, Córdoba, Tucumán, Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza, Río Negro y Salta. Estos trabajos fueron analizados por una Comisión Evaluadora que seleccionó a los cinco finalistas. A diferencia de las ediciones anteriores, los finalistas participaron de un proceso de capacitación virtual y una instancia presencial en los que se les brindaron herramientas para que trabajen sus modelos de negocios y adquieran las habilidades necesarias para realizar una presentación efectiva en el Evento de Premiación “Pitch Day”.
 
La decisión final estuvo en manos de un jurado integrado por la Dra. Graciela Ciccia (Directora de Innovación y Desarrollo Tecnológico en Grupo Insud y Directora de la Cámara Argentina de Biotecnología), el Lic. Santos Lio (Gerente de Inversión Social de Grupo Arcor), el Dr. Gabriel Raya Tonetti (Gerente Corporativo de Investigación, Desarrollo e Innovación de Grupo Arcor), el Ing. Mariano Tamborini (Gerente de Nuevos Negocios de Agronegocios de Grupo Arcor) y el Mg. Martín Guinart (Director Nacional de Desarrollo Tecnológico e Innovación).
 
El proyecto ganador, presentado por Paula Bucci del Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos (CONICET), se hizo acreedor de $200.000 que serán destinados a su ejecución. La elección se basó en los criterios de originalidad e innovación tecnológica, el plan de trabajo propuesto, su factibilidad y la mejora a la sociedad. La propuesta consiste en desarrollar una golosina, específicamente una barra de cereal con alto contenido de fibra insoluble apta para individuos que padecen diabetes, aprovechando un subproducto de la industria cervecera de bajo costo como es el bagazo.
 
Por su parte, el proyecto que recibió la “Mención especial Fundación Arcor”, dirigido por María Celina Malvazo, perteneciente a De la Nada Asociación Civil, se hizo acreedor de $100.000 y fue seleccionado por tener un marcado perfil social y presentar un aporte explícito al mejoramiento de las condiciones de vida de la infancia. El proyecto propone trabajar en la formulación de un producto panificado, tipo galleta, que tenga en cuenta la incorporación de proteínas de alto valor biológico, fibra soluble, vitaminas y minerales, especialmente calcio y/o hierro, y vegetales enmascarados para lograr la aceptación de parte de los niños.
 
Al entregar los reconocimientos, el Dr. Gabriel Raya Tonetti, Gerente Corporativo de Investigación, Desarrollo e Innovación de Grupo Arcor, hizo referencia a la importancia de la innovación: “La innovación se encuentra en el ADN de Grupo Arcor, presente desde que nacimos en el interior del país. Hoy sigue viva en toda la organización y estamos convencidos que es el motor que permite a las sociedades agregar valor a sus recursos y alcanzar mayores niveles de desarrollo y calidad de vida”. 
 
Por su parte, el Dr. Lino Barañao, Secretario de Gobierno de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva, comentó: "Este premio evidencia el potencial que tiene para innovar un sector que, a su vez, permite demostrar que la ciencia y la tecnología pueden solucionar problemáticas fundamentales para nuestro país”.
 
A través del Premio Arcor a la Innovación, Grupo Arcor reafirma su compromiso con la sustentabilidad llevando adelante proyectos orientados a todos sus públicos de interés. Este premio promueve la identificación y la valoración de la actividad de investigación al ser el primero de sus características en el ámbito de la industria de la alimentación en nuestro país.
 
Sobre Grupo Arcor: Arcor es la empresa productora de alimentos N° 1 de la Argentina. Es el principal productor mundial de caramelos duros y el exportador N° 1 de golosinas de Argentina, Chile y Perú. Posee más de 40 plantas industriales. En 2005, conformó Bagley Latinoamérica en sociedad con el Grupo Danone para los negocios de galletas, alfajores y cereales, convirtiéndose en una de las empresas líderes de la región. Grupo Arcor cuenta con un volumen de producción de 3 millones de kilogramos diarios y llega con su marca a más de 120 países de todo el mundo. En la actualidad emplea 21.000 personas y su facturación en 2018 fue de 2.800 millones de dólares.
 
Sobre la Secretaría de Gobierno de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva de la Nación: La Secretaría de Gobierno de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva contempla la innovación productiva asociada a la ciencia y la tecnología. Su misión es orientar estos tres elementos hacia un nuevo modelo productivo que genere mayor inclusión social y una mejor calidad de vida para los argentinos.
www.argentina.gob.ar/ciencia
 
Información adicional sobre Premio Arcor a la Innovación 2019
 
 Los proyectos preseleccionados de esta 6ta edición fueron elegidos por una Comisión Evaluadora integrada por Dra Silvia Goyanes (investigadora principal del CONICET), Ariel Torti (Director Ejecutivo del Instituto para la Cultura, la Innovación y el Desarrollo - INCIDE), Sol Collados (Coordinadora del Programa 
Emprendedor Tecnológico - SeCyT) y M. Eugenia Gioino (Jefe de Innovación Tecnológica de Grupo Arcor):
 
 Título del proyecto: Aumento de la productividad del cultivo de maíz en el Chaco Seco. Director: Francisco Humberto Canteros. Institución: INTA Ciudad/Provincia: Tucumán.
 
 Título del proyecto: Jugos de frutas funcionales con aceite de chía nanoemulsionado como fuente de ácidos grasos ω-3: una alternativa a suplementos dietarios convencionales. Directora: Ana María Renata Pilosof. Institución: CONICET - Instituto de Tecnología de Alimentos y Procesos Químicos (ITAPROQ). Ciudad/Provincia: CABA.  
 
Título del proyecto: Lisina, un aminoácido más que esencial. Director: Sebastián D'Indio. Emprendedor - Universidad Nacional del Litoral. Ciudad/Provincia: Entre Ríos.
 
 Título del proyecto: Desarrollo de un producto panificado de perfil social y saludable. Directora: María Celina Malvazo. Institución: De la Nada Asociación Civil. Ciudad/Provincia Buenos Aires.
 
 Título del proyecto: Golosina para individuos diabéticos rica en fibra basada en cereal y un subproducto de la industria cervecera de bajo costo. Directora: Paula Bucci. Institución: CONICET - Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de los Alimentos. Ciudad/ Provincia: Buenos Aires.
 



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